2月24-27日，以“餐饮文化的挖掘与延伸”为主题的全国饭店业职业经理人资格认定与继续教育培训班在北京成功举办，来自全国13个省市区的70余名饭店高级管理人员参加了培训。为了帮助饭店管理人员应对金融危机对饭店餐饮市场带来的影响，培训班从餐饮文化入手，研究新的经营管理模式，采取企业现场考察、现场演示、现场教学的方式进行，对北京地区具有代表性的知名餐饮企业进行了考察，与企业管理人员和厨政人员直接交流。学员反映这次培训的创新教学模式值得推广。

培训班开幕式

学员考察企业餐饮产品及制作工艺

考察直隶会馆餐台设计