2009年中国湖南旅游节在长沙举办,这是长沙人民的一件喜事,也是湖南旅游业发展进程中的一件盛事。作为旅游节主要接待酒店的长沙通程国际大酒店在旅游节开幕之前已做了充分的准备工作,通程国际大酒店在首届湖南之大众最爱评选活动中已进入专家综合评审阶段,将角逐“大众最爱”旅游品牌殊荣。
2009年9月11日上午,记者在通程大酒店采访了解到,应邀出席中国湖南旅游节的世界各地的嘉宾、境内外媒体记者已从9月10日晚开始入住酒店,该酒店从餐饮服务、客房服务到会场布置都已准备就绪,将以全新的姿态和优质的服务迎接各方嘉宾的到来。
作为本次旅游节的指定接待酒店,为确保高质量完成旅游节接待任务,通程国际大酒店从8月中旬开始就制订周密方案,采取有效措施,并投入大量的财力、人力,在硬件更新改造、消防安全、食品卫生、服务质量等方面做了大量积极有效的工作,为圆满完成本次旅游节接待任务打下了坚实的基础。
培训到位 安全防范
8月初,通程酒店开始结合实际进行客房装修、餐具添置、消防器材更新配置等准备工作。酒店特别召开动员大会,编印了旅游节相关情况的培训资料,并组织全体服务人员进行统一的安全知识、业务知识培训,同时调集一线服务精英,进行了礼仪、礼节、长沙市情、景点介绍、服务操作规范等内容的培训,确保服务人员以专业的技能、饱满的热情向中外嘉宾展示长沙风采。
据该酒店公关部介绍,省市旅游局领导先后察看了酒店客房、餐厅和中心会议室,对酒店筹备工作给予了高度评价。目前甲型H1N1流感仍然在全球蔓延,防控疫情是一场“持久战”,不能掉以轻心。通程酒店主动配合消防支队、市卫生局有关人员对进行全面检查,结果显示,酒店的准备工作全面充分,为宾客营造了优美、舒适、安全、放心的服务环境。
个性服务 细致入微
在接待重大活动方面富有丰富经验的通程国际大酒店还针对各国人民生活习惯存在差异的情况,专门制作了相应的方案,为不同国家和地区的贵宾提供满意的服务。光温馨卡就设计了5种语言标准,欢迎茶的使用也根据客人喜好而定,欢迎巾统一用冰巾。为更好为宾客提供服务,在“旅游节”期间酒店增配16小时的固定门童岗、电梯岗、客服主任岗,及时满足客人需求,为客人排忧解难。9月11日入住高峰期,前台接待安排专人派房,客服主任协助办理入住登记和带房服务。
酒店还根据记者的工作特点,每间房特增配A4纸6张,铅字笔1支,每层楼配备10个鼠标垫及胶棒供记者团客人使用。还为经常使用电脑,眼睛易疲劳的记者团客人准备了冰镇的护眼罩,舒缓眼疲劳。
此外,酒店还增加了诸多个性化服务。比如个性化服务卡片,“白兰花”等鲜花配入使客房产生淡淡花香味,采用精致晚安小礼品和甜点,为客人提供特别的个性枕头(荞麦枕、决明子枕、菊花枕等)借用服务等。在不打扰客人的前提下,为所有房间提供无限次小整服务。
会议宴席 处处用心
11日下午的200人湖南国际旅游节新闻发布会和12日晚上的800人湖南国际旅游节招待晚宴,规格高人数多,尤其是晚宴要求通程酒店四楼、五楼两个宴会厅现场同步视频连线,这对酒店提出了新的挑战。
一接到通知,酒店餐饮部就从台型设计、菜单设计、上菜仪式、菜式创新、食品安全、服务接待特色等方面分部门模拟实操,确保呈现安全、健康、独具湘味的美食。中厨房更是专为旅游节设计一套菜谱,涵盖湘东、湘西、湘中三个主流湘菜派系,餐饮文化大师、通程酒店行政总厨李玉辉告诉记者,秋天干燥,食谱主要以滋润多汁的食品为主,简单精致但是营养美味。
12日晚宴不仅好吃也好看。青春靓丽的“辣妹子”穿着红色辣妹子服装,手拿湖南特色的红色辣椒串,在解说员中英文解说的同时,6名舞蹈人员将从C2D厅门口挥动舞姿按会场主通道出场,紧跟着20名服务人员欢快出场同时响起辣妹子音乐,服务员工引导全场宾客一起踏着节拍鼓掌,并最后将辣椒串赠送给主桌的宾客。
不放过任何一个细节,处处用心皆服务,会场外的茶歇区的布置可谓赏心悦目。以青竹、枫叶为主体的艺术插花展示区呈现金秋收获的主题,另有湖南经典旅游主题文化宣传墙,专业导游为休息区的宾客提供现场讲解。还有中西式美食点心,来自通程酒店的专业服务管家为来宾提供西式现磨咖啡、精美茶点,并伴有民族乐器古筝弹奏和益阳安化黑茶表演为与会人员舒缓情绪,陶冶身心。